Receta económica
Pollo deshebrado para toda la semana
Una preparación base para tacos, tostadas, arroz, ensaladas y quesadillas durante la semana.
- Total
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Muy fácil
- Presupuesto
- Bajo
Antes de cocinar
Lo que necesitas saber
Ideal para
meal prep, comida, cena, lonche
Equipo
olla, colador, contenedores
Sabor base
Casera mexicana
Esta receta está pensada para cocina diaria: ingredientes comunes, pasos directos y sobras fáciles de guardar. Revisa las sustituciones antes de comprar; probablemente puedas adaptarla con algo que ya tienes en casa.
Receta
Pollo deshebrado para toda la semana
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Total
- 45 min
Ingredientes
Porciones
Receta base: 6
Cocinar para 6 personas
Ajusta ingredientes; tiempos, temperatura y tamaño de olla pueden variar.
Preparación paso a paso
- 1
Coloca el pollo en una olla y cúbrelo con agua limpia.
- 2
Agrega cebolla, ajo, zanahoria, cilantro y sal.
3 min aprox.
- 3
Hierve a fuego medio, retirando la espuma que suba a la superficie.
10 min aprox.
- 4
Baja el fuego y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido.
25 min aprox.
- 5
Saca el pollo, deja que entibie y deshebra con dos tenedores.
7 min aprox.
- 6
Cuela el caldo y guárdalo para arroz, sopa o para recalentar el pollo sin resecarlo.
Tips prácticos
Cómo adaptarla, guardarla y servirla
Sustituciones
- Usa muslo si quieres una textura más jugosa y económica.
- Puedes sazonar una parte con salsa verde, tinga o chipotle para variar comidas.
- Si no usarás todo pronto, congela porciones pequeñas para evitar desperdicio.
Guardar y recalentar
- Guarda el pollo deshebrado hasta 3 días en refrigeración o congélalo en porciones. Conserva un poco de caldo para recalentar.
Seguridad
- Enfría el pollo en porciones poco profundas antes de refrigerarlo y no lo dejes a temperatura ambiente por mucho tiempo.
Preguntas rápidas
Dudas comunes
¿Se puede preparar con anticipación?
Guarda el pollo deshebrado hasta 3 días en refrigeración o congélalo en porciones. Conserva un poco de caldo para recalentar.
¿Cómo la puedo hacer más rendidora?
Usa muslo si quieres una textura más jugosa y económica.
¿Qué utensilios ayudan?
Para esta receta conviene tener a la mano: olla, contenedores, bolsas reutilizables.
Sigue cocinando