Receta económica
Pollo con papas en sartén
Una comida de sartén con pollo, papas y salsa de jitomate que rinde bien y se sirve con tortillas o arroz.
- Total
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Presupuesto
- Bajo
Antes de cocinar
Lo que necesitas saber
Ideal para
comida, cena, familia
Equipo
sartén, olla chica, licuadora
Sabor base
Casera mexicana
Esta receta está pensada para cocina diaria: ingredientes comunes, pasos directos y sobras fáciles de guardar. Revisa las sustituciones antes de comprar; probablemente puedas adaptarla con algo que ya tienes en casa.
Receta
Pollo con papas en sartén
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 28 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
Porciones
Receta base: 4
Cocinar para 4 personas
Ajusta ingredientes; tiempos, temperatura y tamaño de olla pueden variar.
Preparación paso a paso
- 1
Cuece las papas en agua con sal hasta que estén apenas suaves; escurre.
10 min aprox.
- 2
Licúa jitomate, cebolla, ajo, sal y 1/2 taza de agua.
4 min aprox.
- 3
Calienta aceite en una sartén y dora ligeramente las papas.
6 min aprox.
- 4
Agrega el pollo y mezcla para que tome color.
4 min aprox.
- 5
Vierte la salsa y cocina hasta que espese y cubra bien el pollo y las papas.
8 min aprox.
- 6
Sirve con tortillas o sobre arroz para hacerlo más llenador.
Tips prácticos
Cómo adaptarla, guardarla y servirla
Sustituciones
- Usa pollo deshebrado si ya lo tienes listo.
- Cambia papa por calabacita si quieres algo más rápido.
- Agrega chipotle a la salsa si quieres un sabor más intenso.
Guardar y recalentar
- Guarda hasta 3 días en refrigeración. Recalienta en sartén con un chorrito de agua para que la salsa vuelva a soltarse.
Seguridad
- Mantén el pollo cocido refrigerado y recalienta las sobras hasta que estén bien calientes antes de servir.
Preguntas rápidas
Dudas comunes
¿Se puede preparar con anticipación?
Guarda hasta 3 días en refrigeración. Recalienta en sartén con un chorrito de agua para que la salsa vuelva a soltarse.
¿Cómo la puedo hacer más rendidora?
Usa pollo deshebrado si ya lo tienes listo.
¿Qué utensilios ayudan?
Para esta receta conviene tener a la mano: sartén, licuadora, contenedores.
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