Receta económica
Arroz con pollo rendidor
Comida completa de una olla con arroz, pollo y verduras sencillas para resolver varias porciones sin complicarse.
- Total
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Presupuesto
- Bajo
Antes de cocinar
Lo que necesitas saber
Ideal para
comida, meal prep, familia
Equipo
olla, licuadora
Sabor base
Casera mexicana
Esta receta está pensada para cocina diaria: ingredientes comunes, pasos directos y sobras fáciles de guardar. Revisa las sustituciones antes de comprar; probablemente puedas adaptarla con algo que ya tienes en casa.
Receta
Arroz con pollo rendidor
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 28 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
Porciones
Receta base: 4
Cocinar para 4 personas
Ajusta ingredientes; tiempos, temperatura y tamaño de olla pueden variar.
Preparación paso a paso
- 1
Enjuaga el arroz hasta que el agua salga menos turbia y escúrrelo bien.
4 min aprox.
- 2
Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, sal y 2 1/2 tazas de agua.
5 min aprox.
- 3
Calienta el aceite en una olla y sofríe el arroz hasta que se vea ligeramente dorado.
6 min aprox.
- 4
Agrega la salsa licuada, la zanahoria y los ejotes; mezcla con cuidado.
3 min aprox.
- 5
Cuando hierva, baja el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté casi listo.
15 min aprox.
- 6
Incorpora el pollo, tapa de nuevo y cocina unos minutos más para calentarlo sin resecarlo.
5 min aprox.
Tips prácticos
Cómo adaptarla, guardarla y servirla
Sustituciones
- Cambia ejotes por calabacita, chícharos o la verdura congelada que tengas.
- Si no tienes jitomate, usa una taza de puré de tomate rebajado con agua.
- Puedes hacerlo con pollo crudo en cubitos, cocinándolo antes de agregar el arroz.
Guardar y recalentar
- Refrigera en porciones hasta 3 días. Para recalentar, agrega una cucharada de agua y tapa para que el arroz no se seque.
Seguridad
- Mantén el pollo cocido refrigerado y recalienta las sobras hasta que estén bien calientes antes de servir.
Preguntas rápidas
Dudas comunes
¿Se puede preparar con anticipación?
Refrigera en porciones hasta 3 días. Para recalentar, agrega una cucharada de agua y tapa para que el arroz no se seque.
¿Cómo la puedo hacer más rendidora?
Cambia ejotes por calabacita, chícharos o la verdura congelada que tengas.
¿Qué utensilios ayudan?
Para esta receta conviene tener a la mano: olla, contenedores, tabla de cortar.
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