Receta económica
Fajitas de pollo económicas
Fajitas rápidas con pollo, cebolla y chile poblano para tacos, lonches o bowls con arroz.
- Total
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Presupuesto
- Bajo
Antes de cocinar
Lo que necesitas saber
Ideal para
comida, cena, lonche
Equipo
sartén, tabla de cortar
Sabor base
Casera mexicana
Esta receta está pensada para cocina diaria: ingredientes comunes, pasos directos y sobras fáciles de guardar. Revisa las sustituciones antes de comprar; probablemente puedas adaptarla con algo que ya tienes en casa.
Receta
Fajitas de pollo económicas
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 18 min
- Total
- 30 min
Ingredientes
Porciones
Receta base: 4
Cocinar para 4 personas
Ajusta ingredientes; tiempos, temperatura y tamaño de olla pueden variar.
Preparación paso a paso
- 1
Sazona el pollo con sal, ajo y jugo de limón.
5 min aprox.
- 2
Calienta aceite en una sartén amplia y cocina el pollo hasta que cambie de color.
7 min aprox.
- 3
Agrega cebolla y chile poblano; cocina moviendo para que se suavicen.
6 min aprox.
- 4
Añade jitomate y cocina unos minutos más sin deshacerlo.
4 min aprox.
- 5
Prueba de sal y deja que el líquido reduzca ligeramente.
2 min aprox.
- 6
Sirve en tortillas, con arroz o sobre una ensalada sencilla.
Tips prácticos
Cómo adaptarla, guardarla y servirla
Sustituciones
- Cambia poblano por pimiento morrón, calabacita o nopales.
- Usa pollo cocido deshebrado y agrégalo después de suavizar las verduras.
- Rinde más si lo sirves con arroz, frijoles o tortillas calientes.
Guardar y recalentar
- Guarda las fajitas hasta 3 días en refrigeración. Recalienta en sartén para que las verduras no suelten demasiada agua.
Seguridad
- Cocina el pollo hasta que no queden partes crudas y mantén las sobras refrigeradas.
Preguntas rápidas
Dudas comunes
¿Se puede preparar con anticipación?
Guarda las fajitas hasta 3 días en refrigeración. Recalienta en sartén para que las verduras no suelten demasiada agua.
¿Cómo la puedo hacer más rendidora?
Cambia poblano por pimiento morrón, calabacita o nopales.
¿Qué utensilios ayudan?
Para esta receta conviene tener a la mano: sartén, cuchillo, tabla de cortar.
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