Receta económica
Quesadillas de pollo con queso
Quesadillas llenadoras con pollo deshebrado y queso, listas en minutos para cena rápida o lonche caliente.
- Total
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Muy fácil
- Presupuesto
- Bajo
Antes de cocinar
Lo que necesitas saber
Ideal para
cena, lonche, desayuno salado
Equipo
comal, sartén
Sabor base
Casera mexicana
Esta receta está pensada para cocina diaria: ingredientes comunes, pasos directos y sobras fáciles de guardar. Revisa las sustituciones antes de comprar; probablemente puedas adaptarla con algo que ya tienes en casa.
Receta
Quesadillas de pollo con queso
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 12 min
- Total
- 20 min
Ingredientes
Porciones
Receta base: 4
Cocinar para 4 personas
Ajusta ingredientes; tiempos, temperatura y tamaño de olla pueden variar.
Preparación paso a paso
- 1
Calienta una sartén o comal a fuego medio.
2 min aprox.
- 2
Coloca una tortilla, agrega queso y un poco de pollo deshebrado.
2 min aprox.
- 3
Dobla la tortilla o cúbrela con otra, según el tamaño que prefieras.
1 min aprox.
- 4
Cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté doradita.
4 min aprox.
- 5
Repite con el resto de tortillas, usando poco aceite solo si se pegan.
8 min aprox.
- 6
Sirve con salsa y lechuga si tienes.
Tips prácticos
Cómo adaptarla, guardarla y servirla
Sustituciones
- Usa queso Oaxaca, manchego, Chihuahua o el queso que tengas.
- Agrega rajas, frijoles o calabacita para hacerlas más llenadoras.
- Si usas tortilla de maíz fría, caliéntala primero para que no se rompa.
Guardar y recalentar
- Guarda el pollo y el queso por separado si puedes. Las quesadillas ya armadas se recalientan mejor en comal o sartén.
Seguridad
- Mantén el pollo cocido refrigerado y recalienta las sobras hasta que estén bien calientes antes de servir.
Preguntas rápidas
Dudas comunes
¿Se puede preparar con anticipación?
Guarda el pollo y el queso por separado si puedes. Las quesadillas ya armadas se recalientan mejor en comal o sartén.
¿Cómo la puedo hacer más rendidora?
Usa queso Oaxaca, manchego, Chihuahua o el queso que tengas.
¿Qué utensilios ayudan?
Para esta receta conviene tener a la mano: comal, sartén, lonchera.
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